Vælg de rigtige briketter til grillen
Vælg de rigtige briketter til grillenVælg de rigtige briketter til grillenSucces på en kuglegrill kræver, at man bruger grillbriketter. Og hvor gode briketterne skal være afhænger af, hvilken mad der skal på grillen og hvor længe, man skal grille. Hvis den udendørs madlavning skal være en positiv oplevelse, så kræver det, at man vælger det rigtige ”brændstof” på grillen. Og er grillen en kuglegrill, er briketter det eneste gode valg. Men en briket er ikke bare en briket. Der er nemlig stor forskel på, hvor længe grillbriketter brænder, og alt afhængigt af om den står på svinekoteletter, kylling, pølser eller lammekølle, og om der skal være varme nok til bruschetta først og/eller en grillet pølse til at runde af med, gælder det om at købe den rigtige kvalitet. Tre typer af grillbriketterGrundlæggende er der tre typer; stenkulsbriketter, træbriketter og kokosbriketter.Hvis vi tager dem fra en ende af, så er stenkulsbriketter lavet af stenkul eller brunkul. De udmærker sig ved at have en høj densitet og dermed lang brændetid, men er til gengæld sværere at optænde end træbriketter og kokosbriketter. Du skal regne med op til 40-45 minutter for et fyldt starterrør. Træbriketter er løvtræ, der pulveriseres, hvorefter det presses hårdt sammen og tilsættes et bindemiddel. Træbriketter har den korteste brændetid af de tre typer og fungerer derfor bedst, hvis du skal grille et par pølser eller noget andet let. Kokosbriketter er den mest udbredte brikettype og er produceret af kokosnøddeskaller uden brug af tilsætningsstoffer eller kemikalier. Dvs. et biobaseret et restprodukt fra høsten af kokosnødder, der ellers ville være gået til grunde. Kokosbriketter findes i mange forskellige kvaliteter – højkvalitetsbriketter med en brændetid på op til 4 timer over 180 grader og en standard briket, der har en brændetid på op til 160 minutter.
Hvis det handler om at grille et par bøffer på en åben grill, så vil langt de fleste typer kul eller briketter kunne klare opgaven. Handler det derimod om, at der skal grilles en lammekølle og måske også noget tilbehør på kuglegrillen, så er det vigtigt, at man arbejder med briketter, der leverer en lang brændetid. |
- Ingen varer fundet
