Sådan tænder du op i din grill

En vellykket grillaften slår stort set alle andre aftener. Men for at nå i mål kræver det, at du kommer godt fra start. En korrekt optænding af din grill er derfor afgørende for, hvorvidt dit grillarrangement falder til jorden eller når helt nye højder.
Som med så meget andet her i livet er det heldigvis ikke så svært, når først man har fået det lært. Så her kommer vores guide til, hvordan du bedst får gang i din kulgrill og gasgrill. 

Optænding med grillstarter

En af de bedste måder at få liv i din kuglegrill på er ved at bruge en grillstarter. Fyld grillstarteren med grillbriketter, stil herefter grillstarteren oven på 2-3 tændte optændingsblokke på kulristen i grillen.
Efter ca. 30 minutter, når briketterne øverst i grillstarteren gløder, og briketterne er grålige i overfladen, fordeles briketterne jævnt over kulristen, hvis der skal grilles efter den direkte stegemetode, eller placeres på hver side af kulristen, hvis der skal grilles efter den indirekte stegemetode.

Optænding med grillbooster

En grillbooster kan bedst beskrives som en grillstarter med seriøst krudt i rumpetten. Når du har tændt op i bæstet, går der sølle 8 minutter, og så er dine briketter klar. Har man først prøvet en grillbooster, kan det være svært for alvor at købe ind i andre optændingsmetoder.
Placér grillboosteren på et plant underlag og hæld dine briketter i grillstarteren. Læg 3-4 optændingsblokke på grillboosterens metalplade og antænd dem, inden grillstarteren med briketter stilles ovenpå. Tænd på knappen.
Efter cirka 8 minutter, når flammerne kysser toppen af briketterne, og de er blevet grålige, er de klar til brug.

Optænding uden grillstarter eller grillbooster

Tro det eller ej: Der var en tid før grillstarteren og grillboosteren. En tid, hvor optænding af grillen foregik uden nævneværdigt tilbehør, og hvor en optænding tog den tid, en optænding naturligt tog.  
Til dem, der stadig foretrækker den ”gammeldags” optænding, anbefaler vi følgende metode:  
Den ønskede mængde grillkul anbringes i pyramideform på kulristen. 2-3 optændingsblokke anbringes mellem kullene og antændes. Grillkullene er klar til brug, når der ingen flammer er, og kullene er grålige i overfladen. Det tager ca. 30 minutter.

Grillkul eller grillbriketter – hvad skal jeg vælge?

Når det kommer til valget mellem grillkul og grillbriketter, er der nogle overvejelser, du med fordel kan gøre dig. Det helt centrale spørgsmål er: Hvad skal der på grillen?

Står den på fisk, pølser, bøffer eller koteletter – og skal det hele grilles på én gang – kan grillkul være oplagte.
Skal du derimod grille i længere tid, vil grillbriketter som udgangspunkt være det perfekte valg.
Men inden vi konkluderer noget som helst, så lad os se nærmere på begge typer:     

Grillkul
Grillkul er oftest lavet af løvtræ, der bliver varmet op til omkring 300 grader uden brug af ilt.
Grillkul giver hurtig og høj varme – hvilket harmonerer perfekt med fisk og pølser – men brænder forholdsvist hurtigt ud. Derfor er grillkul ikke det oplagte valg, hvis der står langtidsstegning på programmet.

Grillbriketter – herunder kokosbriketter
Grillbriketter kan produceres af træ, kokosskaller og stenkul. Briketter er som udgangspunkt tungere og mere kompakte end grillkul og har som hovedregel en længere brændetid end grillkul. Derfor er grillbriketter særdeles velegnet til længere grillsessioner.
Kokosbriketter – der hører til i grillbriket-familien – er lavet af kokosskaller, der normalt nedbrydes i naturen eller bruges til brændsel. Det helt store plus ved kokosbriketter er, at produktionen er en miljøvenlig omgang uden brug af hverken fossile brændstoffer eller kemikalier.

Se vores udvalg af grillbriketter her

Optænding af gasgrill

Er du ejer af en gasgrill, er du fri for ovenstående overvejelser. Her er vejen til en grydeklar grill simpel og normalvis helt uden benspænd. Gør blot følgende:  
Tjek grillen. Er slangerne tætte? Er der rust omkring brænderne?
Er alt, som det skal være, kan du tænde op.
Sådan gør du:

• Lad låget stå åbent, når du tænder
• Tænd for gassen på gasflasken
• Drej kontrolknappen op på max og vent i 2-3 sekunder
• Tryk på tændingsknappen
• Når der er gang i den første brænder, drejer du de andre kontrolknapper til max
• Luk låget
• Efter 5 til 10 minutter er grillen klar.