Hvilken grill skal jeg vælge

Havegrillen er kommet for at blive. Og har du, ligesom tusindvis af andre danskere, fået øjnene op for grillens mange muligheder, er du måske lige nu på udkig efter en model, der kan forsøde tilværelsen med grillet mad i alverdens afskygninger. Der er i den forbindelse nogle indledende overvejelser, du bør gøre dig for at sikre, at du bliver tilfreds med din investering.

Holdningerne til, hvilken type grill der er den absolut bedste, er skarpe, men vores erfaring siger os, at det i høj grad er dine behov og præferencer, der bør være afgørende for, om det er en kulgrill eller gasgrill, der skal pryde altanen eller haven. Ikke desto mindre er der nogle afgørende forskelle på de to typer af griller. Dem kommer vi tilbage til. Men først tillader vi os at bruge lidt krudt på at tale om behov og muligheder – det er nemlig det helt rigtige sted at begynde. I hvert fald hvis du spørger os.

Hvor skal grillen stå?

Bor du i en lejlighed, og har du planer om, at din nye grill skal placeres på altanen, har du allerede indsnævret mulighederne – og det er en god ting vel at mærke.
Der er som udgangspunkt begrænset plads på en altan, og derudover bliver du formentlig ikke særligt populær, hvis du flere gange ugentligt sender os af kul ind i dine naboers og genboers lejligheder.

Her taler meget for, at en mindre gasgrill kunne være det rigtige valg.
Er du derimod husejer og har plads på terrassen eller i haven, kan du stort set gøre, som det passer dig. Bevares, det gode naboskab skal selvfølgelig tænkes ind, men en kulgrill og en grillstarter, der kører derudad, er næppe et benspænd her.
Det efterlader husejeren med flere muligheder, hvilket kan være en fordel eller en ulempe – alt efter hvordan man betragter verden.

Hvor stor skal grillen være?

Har du planer om jævnligt at invitere gæster til grillmad, giver du dig selv et forspring, hvis du går efter en stor grill. Hvad der så er stort nok, kan være svært at afgøre.
Videncentret Bolius kører med en tommelfingerregel, der hedder, at en gasgrill med et grillareal på 70-80 cm i længden og 40-50 cm i dybden er en god størrelse til en familie på fire, der også en gang imellem har gæster forbi til grillmad.

Ovenstående står på ingen måder skrevet i sten. Men vurderingen kan måske fungere som vejviser, hvis man som grill-novice gerne vil have noget at læne sig op ad.

Derudover skal det siges, at der ofte er en sammenhæng mellem størrelse og pris. En stor grill koster som udgangspunkt mere end en mindre grill. Der er naturligvis undtagelser, men som hovedregel er den god nok.

Hvor hurtigt skal grillen være klar?

Er du typen, der har tid til og godt kan lide at nusse om dine måltider, er det formentlig ingen hindring, at en kulgrill kræver tid og tålmodighed.
Du skal regne med, at selvom en grillstarter – eller måske i endnu højere grad en grillbooster – er Guds gave til menneskeheden, så løber den rette opvarmning af kullene hurtigt op i omegnen af en halv time, før de er klar til at blive lagt i grillen. Hvorvidt en halv time er en udfordring eller ej, afhænger i høj grad af temperament og familiesituation (to sultne og skrigende unger har IKKE en halv time til at vente på en grillstarter). En gasgrill er noget nemmere at inkludere i en travl hverdag. Hér går der sølle 10 minutter, førend den er klar til at trylle kød og grøntsager om til diverse grill-lækkerier.

Hvilken grill er billigst?

Det er med grillpriser som så meget andet: De befinder sig alle steder på skalaen – både når vi taler kul- og gasgrill. Men som udgangspunkt vil anskaffelsesprisen på en gasgrill formentlig være en smule højere end på en kulgrill.
Når det så er sagt, skal der medregnes udgifter til henholdsvis gas og kul, så regnestykket kan være svært at gøre op – her spiller ens forbrug en stor rolle.

Hvilken grill er nemmest at gøre rent?

Både en gasgrill og en kulgrill kræver ordentlig rengøring, hvis den på den lange bane skal forsyne dig med velsmagende grillretter. Vedligeholdelsen er altså vigtig – uanset type – men på ingen måde omstændig. Grillrist, låg og bund får en tur med henholdsvis grillbørste og fedtopløsende rengøringsmiddel, og derudover skal gasgrillen have en lækagetest, der sikrer, at gasflaske og grill er forsvarligt forbundet. Afhængig af hvor ofte du bruger grillen, bør du også kaste dig over en grundig rengøring én til to gange om året - Læs mere om rengøring af din grill.

Kort og godt om kulgrillen

Kulgrillen er i sagens natur den ”oprindelige” grill. Det var her, det begyndte, og det er her, det for nogle entusiaster slutter. Har man først fået smag for – og styr på – kulgrillens muligheder, kan man for alvor være fortryllet for evigt.
Nogle grillentusiaster mener også, at smagen af de grillede råvarer er væsentligt anderledes (og bedre) på en kulgrill. Hvorvidt det er tilfældet, kigger vi på i en senere artikel – det er et omstændigt og ømtåleligt emne.
En kulgrill er som udgangspunkt god til stegning ved både direkte og indirekte varme – udfordringen kan dog være, at det er væsentligt sværere at opretholde en konstant temperatur til langtidsstegning i en kulgrill.

Kort og godt om gasgrillen

Den transportable gasgrill, som vi kender i dag, blev opfundet i USA i 50’erne og fremstår i dag som en naturlig videreudvikling af den klassiske kulgrill.
De ting, der kunne forbedres i kulgrillen, har man kastet sig over, og resultatet er blandt andet en grill, der er noget hurtigere at tænde op og som i væsentligt højere grad er i stand til at holde en konstant temperatur – hvilket har sine helt klare fordele i forbindelse med langtidsstegning.
Desuden har den – for nogle – den oplagte trumf, at den ikke er afhængig af en osende grillstarter for at komme i gang.
Gasgrillen kan dog være dyrere i anskaffelse og i nogle tilfælde tungere at flytte rundt på end en kulgrill.

Se vores sortiment af gasgrill

Ingen varer fundet