SALAT MED AND

4 personer

Ingredienser

Søde mandler:

40 gr. mandler

1 ½ spsk. akaciehonning

½ tsk. lakridspulver

Lidt salt

Bagepapir

Salaten:

200 gr. frisk grønkål uden stilk

1 granatæble

1 grapefrugt

1 appelsin

1 rødløg

1 spsk. akaciehonning

Lidt salt og peber

Samt rester fra en god andesteg.

Fremgangsmåde:
Rist mandlerne af sammen med resten af ingredienserne og hæl dem over på et stykke bagepapir. Lad mandlerne køle af og hak derefter.

Skær appelsin og grape i fileter og pres resten af saften ud af frugten. Bank herefter kernerne ud af granatæblet og skær rødløget ud i tynde både. Bland alle tingene og lad det trække i ca. 2 timer.

Orden grønkålen og læg det i isvand. Hæld vandet fra og anret grønkålen med resten af salaten samt resterne fra andestegen. Drys til sidst de hakkede mandler udover.

Hvem er Grillmestrene?

Vi elsker at grille. Derfor har vi skabt Grillmestrene.dk som et kombineret inspirationsunivers og webshop for grill-entusiaster. Der er både masser af inspiration at hente i form af små madprogrammer og lækre opskrifter – både for eksperimenterende feinschmeckere og for solide traditionalister med begge ben solidt plantet på jorden foran grillen. Og vores grillmestre står også klar med masser af gode råd og værdifulde tips og tricks, der gør det sjovere, nemmere og lækrere at grille. God fornøjelse!

Læs mere