Denne webshop anvender cookies. Læs mere HER.

 
Kundeservice ring 3396 0060
Leveringdirekte til døren
Inspirationtil grillerier

Risotto med bagt græskar, gulerod og hvidløgspuré

Risotto med bagt græskar, gulerod og hvidløgspuré

Antal personer: 6
Grilludstyr: gryde til grillen

Køkkentid: 15 min. 
Grilltid: 40 min.
Grillmetode: Direkte
Grillstarter: 1 hel fyldt, direkte

Ingredienser
½ Hokkaido græskar, renset og skåret i små firkanter
3 gulerødder i halve
1 helt hvidløg, bunden skæres af
2 spsk olivenolie
1 tsk salt
3 kvist friske krydderurter

400 g risotto ris
4 dl hvidvin
8 dl grøntsagsbouillon
150 g revet parmesanost
Salt og peber
Frisk rosmarin til servering


Fremgangsmåde
  1. Klargør grillen til direkte varme
  2. Læg alle grøntsagerne, Hokkaido, gulerødder, hvidløg krydderurter i en bradepande, drys med salt og olie
  3. Sæt den på grillristen i 15-30 min og rør i det et par gange undervejs
  4. Tag bradepande af og fjern skallen på hvidløget, hæld det hele i en skål og blend det
  5. Sæt gryden på grillen varm den op og hæld olie i
  6. Hæld ris på og svits det i et par min.
  7. Tilsæt hvidvin og lad det koge ind med låget lukket
  8. Tilsæt lidt ad gangen, bouillon og lad risene optage væsken, rør i det undervejs
  9. Kom det blendet græskar, gulerod og hvidløgspuré i risene og lad det simre i 5 min.
  10. Drys parmesanosten henover (gem lidt til anretning) og lad det smelte med i 5 min.
  11. Server med drysset parmesanost, rosmarin kvist og salt og peber


Velbekomme!

 

Hvem er Grillmestrene?

Vi elsker at grille. Derfor har vi skabt Grillmestrene.dk som et kombineret inspirationsunivers og webshop for grill-entusiaster. Der er både masser af inspiration at hente i form af små madprogrammer og lækre opskrifter – både for eksperimenterende feinschmeckere og for solide traditionalister med begge ben solidt plantet på jorden foran grillen. Og vores grillmestre står også klar med masser af gode råd og værdifulde tips og tricks, der gør det sjovere, nemmere og lækrere at grille. God fornøjelse!

Læs mere