Denne webshop anvender cookies. Læs mere HER.

 
Kundeservice ring 3396 0060
Leveringdirekte til døren
Inspirationtil grillerier

GRILLEDE GRØNNE ASPARGES MED TRØFFELMAYO

Portioner: 4 personer
Metode: Direkte
Temperatur: Høj

Ingredienser

  • 500 gram grønne asparges
  • 3 æggeblommer pasturiseret
  • 1 tsk. Dijonsennep
  • 0,5 tsk. hvidvinseddike
  • 0,5 tsk. citronsaft
  • 1-1,5 dl. god neutral olie
  • et par dråber trøffelolie
  • salt og peber
  • kørvel eller estragon

Fremgangsmåde

Skær enderne af aspargesene, tag din stavblender pisk æggeblommerne, sennep, eddike, salt, peber, citronsaft sammen med olien lidt ad gangen indtil man har en ensartet god masse, smag til med lidt trøffelolie alt efter humør tilsæt lidt finthakket kørvel eller estragon.

Grill aspargesene over direkte varme til de får lidt farve, men husk at de stadig skal beholde lidt af deres sprødhed.

Serveres med trøffelmayo og grillet brød.

Hvem er Grillmestrene?

Vi elsker at grille. Derfor har vi skabt Grillmestrene.dk som et kombineret inspirationsunivers og webshop for grill-entusiaster. Der er både masser af inspiration at hente i form af små madprogrammer og lækre opskrifter – både for eksperimenterende feinschmeckere og for solide traditionalister med begge ben solidt plantet på jorden foran grillen. Og vores grillmestre står også klar med masser af gode råd og værdifulde tips og tricks, der gør det sjovere, nemmere og lækrere at grille. God fornøjelse!

Læs mere