Ingredienser:
Jomfruhummere efter behov – evt. blot halerne
Hvidløg
Persille (eller brøndkarse)
Tempereret smør
Godt brød
En superenkel måde at nyde Danmarks skønneste skaldyr på. Jomfruhummerne halveres, hvorefter tarmen fjernes – det er nemmest med en pincet. Fordel dem i en lille bradepande eller aluminiumsbakke. Hak hvidløg fint sammen med persillen og fordel det ud over hummerne med lidt salt og peber og gnid dem godt ind i smørret.
Grilles ved 180 grader i ca. 8 min. og server dem med godt brød til – evt. med lidt kryddermayonnaise eller aiolï.
