Ingredienser:
- 400 gr. Blødt smør
- 120 gr. champignon
- 80 gr. Hakket løg
- 1 fed hvidløg
- 4 -5 stængler frisk timian
- 1 spsk. Mørk balsamico
- Salt & peber
Fremgangsmåde:
Hak champignonerne og løgene, start med at riste champignonerne hårdt af, tilsæt løg og hvidløg, hakket timian og sautere det, tilsæt balsamico samt salt og peber.
Køl det hele ned og bland det med det bløde smør, rul det stramt i bagepapir eller lave små rosetter med en sprøjtepose. Holder ca 7 dage på køl eller 3 mdr på frost.
