STEGT FLÆSK MED BBQ, GRILLET PERSILLEKARTOFLER OG BAGTE RØDLØG

Antal personer: 6
Grilludstyr: Pande, pensl og lille bradepande
Køkkentid: 20 min.
Grilltid: 30 min.
Grillmetode: Direkte
Grillstarter: 1 hel fyldt, 50/50

Ingredienser

18 stykker flæsk

BBQ Rub:

  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk løgpulver
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk spidskommen
  • ½ tsk tørret timian
  • Lidt peber

Kartofler:

  • 800 g forkogte småkartofler
  • 1 dl olivenolie
  • 5 kviste bredbladepersille og alm persille, hakket
  • Salt og peber
  • 3-4 rødløg pillet og halveret

Marinade:

  • 2 spsk soja
  • 2 spsk balsamico glaze
  • 6 kviste timian
STEGT FLÆSK MED BBQ, GRILLET PERSILLEKARTOFLER OG BAGTE RØDLØG
STEGT FLÆSK MED BBQ, GRILLET PERSILLEKARTOFLER OG BAGTE RØDLØG
STEGT FLÆSK MED BBQ, GRILLET PERSILLEKARTOFLER OG BAGTE RØDLØG
STEGT FLÆSK MED BBQ, GRILLET PERSILLEKARTOFLER OG BAGTE RØDLØG
STEGT FLÆSK MED BBQ, GRILLET PERSILLEKARTOFLER OG BAGTE RØDLØG
STEGT FLÆSK MED BBQ, GRILLET PERSILLEKARTOFLER OG BAGTE RØDLØG

Fremgangsmåde

  1. Indstil grillen til 50/50
  2. Bland BBQ-rubben sammen
  3. Læg flæskeskiver på indirekte og lad dem grille i ca. 15. min. og vend dem og grill videre i 15 min.
  4. Læg kartofler i en bradepande og bland olie og persille hæld det hen over kartoflerne og sæt dem direkte, lad dem grille i ca. 15 min. rør i dem undervejs
  5. Bland sojablandingen og pensl løgene på skærefladen og læg dem på indirekte på grillen, samtidigt med kartoflerne, grill det hele sammen de sidste 15. min.
  6. Tag kartofler og løg af, og grill flæskeskiverne på direkte varme i 2 min. på hver side
  7. Server 3 skiver flæsk kartofler og rødløg og drys med salt og peber og server med det samme

Velbekomme!