SPYD MED ROSENKÅL OG SVAMPE SVØDT I BACON

Antal personer: 4
Grilludstyr: Madsnor, 12-14 træspyd
Køkkentid: 10 min.
Grilltid: 10 min.
Grillmetode: Direkte

Ingredienser

  • 1 pakke brune champignoner
  • 300 g rosenkål
  • 2 pakker bacon (halveres)
  • 2 fed hvidløg

Marinade:

  • 1 dl olivenolie
  • Salt og peber
  • 2 kviste mynte
  • 2 kviste rosmarin
SPYD MED ROSENKÅL OG SVAMPE SVØDT I BACON

Fremgangsmåde

  1. Optænd en ½ grillstarter med briketter
  2. Når de er klar hæld briketter på direkte
  3. Bind mynte og rosmarin sammen med snørren, så du har en ”kost”
  4. Bland marinade sammen
  5. Skær bunden af rosenkålen og rens svampene
  6. Vikl ½ skive bacon om hver grøntsag og sæt dem på spyddet, hvor bacon slutter, så holder spyddet på bacon, så det ikke snurre af
  7. Sæt ca. 3 stk. grøntsager (rosenkål, svampe) på spyddet
  8. Læg spyddene på grille over direkte varme og grill dem i ca. 5 min. på hver side, pensl med marinaden et par gange
  9. Drys med salt ved servering