Antal personer: 2
Grilludstyr: Pensel
Køkkentid: 10 min.
Grilltid: 15 min.
Grillmetode: Direkte
Ingredienser
4 portobello svampe (så store som muligt)
Lidt olie til pensling
1 aubergine i tykke skiver (ca. 2 cm) 6 stk. i alt
6 skiver vegansk ost
1 tomat i skiver
Frisk timian 6 kviste
½ dl grøn pesto
50 g feldsalat
1 dl bbq-sauce
Fremgangsmåde
- Optænd en grillstarter med briketter
- Når de er klar, hæld briketter på direkte (saml briketterne i midten)
- Pensl svampene med olie og læg dem på grillristen, grill dem ca. 2 min. på begge sider
- Læg auberginer på og smør pesto på den side der vender op, grill dem 2 min. og vend dem
- Skiver af ost lægges på aubergineskiver og når det er smeltet, er de klar
- Læg en portobello som bund og fordel BBQ-sauce, salat, aubergineskiver med ost, tomat, timiankviste og afslut med en portobello
