Ingredienser:
- 500 gram svinekotelet (5 stk af 100 gram)
- 5 skiver Serano skinke
- 100 gram revet mozzarella/cheddar mix
- 75 gram semi dried tomater
- Salt & peber
- Lidt BBQ sauce til pensling
Fremgangsmåde:
Denne her lykkepose kan indeholde alt hvad du har lyst til 😊 bare husk det ikke er ting der tager lang tid at tilberede. Bank koteletterne flade i en frysepose med en kødhammer, drys med salt og peber, lig en skive serrano skinke på, drys osten på, samt de semidried tomater, fold ”posen” sammen og luk den med tandstikker, grill dem ved indirekte varme (200 grader) i ca 30 min. pensel lykkeposerne med BBQ sauce de sidste 10-12 min.
Servere med alt hvad du har lyst til, men jeg foreslår at servere dem med Kartoffelrose (se link her) og hurtigt grillet hjertesalat med en vinaigrette med rødløg og kapers.
