Ingredienser:
- 1 kg Kartofler
- 400 gram. Bacon i skiver (24 skiver)
- 4 stk Løg
- ¼ liter piskefløde
- 20 gram. Frisk løvstikke
- Salt og peber
Fremgangsmåde:
Inden man går i gang, skal man være sikker på at ens muffin form kan tåle at gå på grillen, jeg valgte min i silikone, da den anden jeg havde var i stål med sådan en non-stick belægning, som ikke kunne komme så højt op i temperatur.
Spred baconen ud i 12 baner, 2 skiver i hver i forlængelse, lig meget tynde skiver rå kartofler taglagt, jeg brugte med skræl og skar dem på mandolinjern, herefter ligges tynde skiver løgringe ud på, drys med salat og peber. Smør formen og fordel løvstikken ud i bunden, rul nu, dine strimler af bacon, kartoffel, løg sammen som en rose og sæt dem ned i formen, fordel fløden ud over alle 12 roser. Grilles ved indirekte varme (200-220 grader) i ca 1 time og 15 min. ellers til møre.
