GRILLET SVENSK PØLSERET MED GROVE STYKKER RØGET MEDISTER OG MAJS

Antal personer: 6
Grilludstyr: Støbejerns Gryde
Køkkentid: 20 min.
Grilltid: 25 min.
Grillmetode: Direkte
Grillstarter: 1 hel fyldt

Ingredienser

  • 1 røget medister, 350 g (hvis du vil have mere kød, brug 2 stk.)
  • 600 g kogte kartofler, skåret i halve
  • Olie til stegning og pensling
  • 3 hele majs med blade
  • 3 spsk koncentreret tomatpure
  • 2 løg i både
  • 1 bdt forårsløg
  • 1 tsk chiliflager
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 gul chili (eller anden farve) i skiver
  • ¼ piskefløde
  • 10 kviste frisk timian (til medister og severing)
  • 1 spsk eddike (fx æble)
  • 1 ds flåede og hakkede tomater
GRILLET SVENSK PØLSERET MED GROVE STYKKER RØGET MEDISTER OG MAJS
GRILLET SVENSK PØLSERET MED GROVE STYKKER RØGET MEDISTER OG MAJS
GRILLET SVENSK PØLSERET MED GROVE STYKKER RØGET MEDISTER OG MAJS
GRILLET SVENSK PØLSERET MED GROVE STYKKER RØGET MEDISTER OG MAJS

Fremgangsmåde

  1. Klargør grillen til indirekte varme med briketter i begge sider
  2. Sæt støbejernsgryden midt på grillristen
  3. Læg medisteren på grillen og pensl den med olie, og læg kviste af timian på, grill den til den er gylden på begge sider, skær den i grove stykker
  4. Placer majsene på grillen omkring gryden og grill dem i ca. 12 min. vend dem når bladene bliver mørke
  5. Steg løg og forårsløg gyldne i gryden
  6. Tilsæt kartofler og steg dem i et par min.
  7. Hæld hakkede tomat, tilsæt krydderier, eddike og tomatpure
  8. Tilsæt medister og fløde til retten og lad de simre i 5-8 min.
  9. Fjern blade og skæg fra majsene og skær majs i grove stykker og læg dem op i gryden til kartofler og medister
  10. Drys med frisk chili, lidt frisk timian, salt og peber
  11. Serveres og spises mens det er meget varmt med brød til

Velbekomme!