Ingredienser:
800 g tomater
1 æble
2 dl eddike
1 løg
80 g brun farin
1 stang kanel
1 stjerneanis
Salt
Grill tomaterne godt så de tager farve og bliver bløde. Vask æblet og skræl løget. Skær det i mindre stykker og kom det i en gryde med tomater og resten af ingredienserne. Kog det i ca. 20 min og rør i det undervejs. Fisk kanel og stjerneanis op og blend det til det er helt ensartet. Køl ketchuppen af i køleskabet. Ketchuppen kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i ca. 4 uger.
