Ingredienser:
1 Hokkaido-græskar
100 g blå ost fx Kornblomst eller Danablu
2 majskolber
1 citron
1/2 dl olivenolie
Salt
Pil bladene af majsen. Skær græskarret midt over og skrab kernerne ud med en ske. Skær de halve græskar i skiver på ca. 1 cm. Grill majs og græskarstykker kort ved høj varme, til de har taget godt med farve. Skær majskornene af kolben og vend dem med olie, citron og salt. Anret på et fad med Hokkaido og stykker af blå ost. Drys med salt og citron og dryp med olivenolie.
