Antal personer: 4
Udstyr: Stegepande
Tilberedningstid: 15 min.
Køkkentid: 10 min
½ grillstarter: 200° C
Ingredienser
- 12 asparges
- 2 skiver tørt brød
- ½ dl olivenolie (til stegning og asparges)
- 20 g gammelknas i flager
- 1 bdt afklippet karse
- Salt
- 1 dl granatæblekerner
Dressing:
- 2 dl cremefraiche
- 1 spsk citronsaft
- Salt og Peber
Fremgangsmåde:
- Klargør en ½ grillstarter, direkte varme
- Varm olien op i en pande og rist brødet i grove stykker
- Hæld lidt olie over aspargesene og læg dem på direkte varme på grillristen og grill dem 3-4 min. og vend dem undervejs
- Når aspargesene er grillet, anrettes de på et fad. Fordel de sprøde brødcroutoner henover
- Drys med gammelknas flager, afslut med granatæblekerne og karse
- Læg skefulde af dressing på toppen og drys med salt
Velbekomme!
