Ingredienser:
4 artiskokker
2 citroner
200g smør
1 dl kærnemælk
Skær toppen af artiskokkerne. Kom dem i en stor gryde med vand og kog dem i ca. 20 min med salt og en citron skåret i både.
Pisk stuetempereret smør med en el-pisker i et par minutter og tilsæt så kærnemælk, salt og citronskal og saft fra 1 citron. Pisk gerne nogle minutter til smørret bliver næsten hvidt og helt luftigt.
Kom de kogte artiskokker på grillen med skæresiden nedad. Lad dem grille ca. 10 minutter ved middelvarme til der godt ristede. Server dem varme med en stor klat citronsmør på toppen.
