FRITERET KYLLING MED ASIATISK SAUCE

Antal personer: 4
Grilludstyr: Gryde eller wok og pande
Køkkentid: 30 min.
Grilltid: 20 min.
Grillmetode: Direkte
Grillstarter: 1 hel fyldt, direkte

Ingredienser

  • 2-4 kyllingefilet ca. 600 g i strimler
  • 1 spsk hvidløgspulver
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk chili
  • 1 tsk koriander
  • 1 tsk spidskommen
  • ½ tsk hvid peber
  • 50 g mel
  • 2 ægghvider
  • 3 dl olie til stegning

Marinade:

  • 2 dl soja
  • ½ dl olie
  • 1 spsk fiskesauce
  • 1 spsk østerssauce
  • 1 fed revet hvidløg
  • 2 spsk honning
  • 1-2 spsk olie
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 rød peber i strimler
  • 1 gul peber i strimler
FRITERET KYLLING MED ASIATISK SAUCE

Fremgangsmåde

  1. Ophæld en grillstarter og klargør grillen til direkte varme
  2. Varme gryde/wok op på direkte varme
  3. Hæld olie på wokken og varm det op
  4. Vend kyllingen i krydderierne og mel
  5. Læg det forsigtig i den varme olie og vend kylling undervejs med en hulske, efter 8 min. tages kyllingestykkerne op og lægges på fedsugende papir
  6. Sæt en pande på grillen og hæld lidt olie på og steg hvidløg
  7. Tilsæt peberfrugter og efter 2-3 min. hældes sojamarinaden på panden
  8. Tilsæt kyllingestykkerne og lad det simre i 10 min.
  9. Server med nudler og lidt chilisauce