FOCACCIA MED TOMAT OG KRYDDERURTER

Ingredienser

  • 25 g gær
  • 4,5 dl vand
  • 1/2 dl olie
  • 1,5 tsk grov salt
  • 850-900 g Manitoba mel (dejen skal være blød)
  • 2 spsk olie (til formen)

Fyld:

  • ½ dl olie
  • 2 hele tomater
  • 12 små tomater gule og røde
  • 10 kviste rosmarin
  • 10 blade basilikum
  • 2-3 hvidløg i skiver
FOCACCIA MED TOMAT OG KRYDDERURTER

 

Fremgangsmåde

  1. Klargør grillen til indirekte varme
  2. Bland vand, gær og rør sammen i en røremaskine
  3. Tilsæt ½ delen af melet og ælt det i et par min.
  4. Hæld salt, olie og resten af melet på og ælt i 10 min.
  5. Lad dejen hæve i 2 timer v/stuetemperatur
  6. Smør formen med olie, og hæld dejen i formen
  7. Med lidt olie på hænderne og på dejen trykker du dejen ud i formen
  8. Fordel tomater, krydderurter og hvidløg på toppen af dejen
  9. Sæt bradepanden på grillen og bag det i ca. 18-20 min. til det er lysebrunt
  10. Server det lunt til din grillmad