Denne webshop anvender cookies. Læs mere HER.

 
Kundeservice ring 3396 0060
Leveringdirekte til døren
Inspirationtil grillerier

"GRÆSK" RATATOUILLE

Ingredienser: 4-6 personer
  • ”Tomat delen”
  • 200 gr. Små tomater
  • 3 fed hvidløg
  • 1 spsk. Olie
  • 1 spsk. Balsamico
  • Salt, peber samt lidt sukker
”Resten”
  • 2 stk. Rød peber
  • 1 stk. Squash
  • 1 stk. Aubergine
  • 2 stk. Rødløg
  • 125 gr. Feta
  • Gerne oliven (uden sten) ca. 50 gr.
  • Lidt friske krydderurter efter smag til topping
  • Lidt olivenolie

Fremgangsmåde:
Ratatouille er jo Fransk men her twister jeg den lidt, og trækker den lidt over i det Græske.
Start med at blande ”Tomat delen” i en lille alubakke og gril dem ved indirekte i ca. 30 min. til de har blevet lidt bløde, sæt dem til side.
De resterende grøntsager skæres groft ud og grilles direkte, gerne på en støbejernsrist til de får lidt grill striber, tages af og køles lidt af. Skær grøntsagerne rustikt ud og bland dem i en alubakke eller ildfast fad der kan tåle gril, top med tomaterne, smuldret feta samt oliven (dem glemte jeg 😊) samt dryp hele fadet med lidt olivenolie.
Grill dem nu ved indirekte varme i ca 30 min. (ved 180/200 grader) tag fadet af og drys hakket krydderurter over.
Man kan sagens lave dette fad dagen før, og opbevare det på køl, også give det 30 min på grillen inden servering på selve dagen.
 

Hvem er Grillmestrene?

Vi elsker at grille. Derfor har vi skabt Grillmestrene.dk som et kombineret inspirationsunivers og webshop for grill-entusiaster. Der er både masser af inspiration at hente i form af små madprogrammer og lækre opskrifter – både for eksperimenterende feinschmeckere og for solide traditionalister med begge ben solidt plantet på jorden foran grillen. Og vores grillmestre står også klar med masser af gode råd og værdifulde tips og tricks, der gør det sjovere, nemmere og lækrere at grille. God fornøjelse!

Læs mere